Best Contemporary Basque Bistro - Bilbao 2026

Encantador bistró en el ensanche bilbaíno, a pocos pasos del icónico Museo Guggenheim, aspecto rústico que destaca por su elegante decoración de madera, creando un ambiente acogedor y sofisticado. Bajo la dirección culinaria del talentoso chef Igor Aguirre, se sirve una refinada y exquisita cocina vasca contemporánea con raíces, donde se rinde homenaje al cerdo desde una perspectiva vanguardista. Se destaca la calidad y la cercanía de la materia prima, con especial énfasis en el txerri, el cerdo que sirve como hilo conductor de la propuesta gastronómica del restaurante. Servicio cercano que sabe recomendar, para los amantes del buen comer. En definitiva, este bistró representa la perfecta armonía entre la tradición y la modernidad, invitando a los visitantes a sumergirse en un viaje sensorial único que cautiva los sentidos y deja una huella imborrable en cada comensal que lo visita. ¡NO DUDEN EN VISITARNOS!